Ontbijt Recepten Toetjes & Sweets Tussendoortjes

Taart voor na het sporten? Probeer eens dit Havermeel banaan appeltaartje

havermeel banaan appeltaart

Taart voor na het sporten? Probeer eens dit Havermeel banaan appeltaartje

Dit taartje ontstond spontaan donderdagavond, ik had geen zin in een gerecht of een gewoon bord eten, maar meer zin in een bak havermout of zoiets. Ik bedacht me dat ik ook nog Oven baked oats kon maken en die gedachte veranderde weer naar ´ik bak gewoon een taartje!´. Ik prakte een banaan, pakte een ei, een appel en havermeel en het ‘havermeel banaan appeltaartje’ was geboren.

Voor 2 porties

(ik at het destijds als één portie omdat het kon na het sporten, maar dat kan niet iedereen altijd zo eten natuurlijk)

  • 20 cm ingevette springvorm met een ingevet bakpapiertje
  • 1 banaan (ca. 85 gram)
  • 1 ei (ca. 55 gram)
  • 80 gram havermeel
  • 1 goudreinet (ca. 260 gram)
  • 6 gram bakpoeder
  • optioneel: wat stevia
  • optioneel: 10 gram agavesiroop

Meng de geprakte banaan met het ei, het havermeel, het bakpoeder, een goudreinet in blokjes en een scheutje water in een kom. Voeg eventueel nog wat stevia en/of agavesiroop toe (had ik dus wel gedaan), maar de banaan maakt het al best zoet.

Breng het geheel over in de springvorm en druk het goed aan. Ik had wat bakspray over de bovenkant gesprayd tegen het evt. verbranden van de bovenkant.

Bak het tot de binnenkant droog is (test met prikker). Met mijn oven duurde het 35 minuten bij 225 °C. Geniet tijdens het wachten van de heerlijke geur die vanuit de oven je huis in komt! ♥

Eet ‘m lekker in zijn geheel op (of snijd ‘m eerst in de twee porties) en eet ‘m lekker warm op!

havermeel banaan appeltaartje

Mijn happy-when-food-arrives-when-hungry gezicht

Omdat ik net flink gesport (krachttraining) had, had ik een extra lading koolhydraten nodig voor mijn herstel, vandaar de grote hoeveelheid 🙂 . Ik houd al mijn voeding bij (dit heet ‘tracken‘), dus ik weet precies wat ik op een dag binnen krijg. Ik heb die dag bij mijn lunch al flink wat groenten binnengekregen, ik let erop dat ik gevarieerd eet en alle belangrijke vitaminen en mineralen ook binnenkrijg. Uiteraard kun je er ook me ontbijten of lunchen, wat je wil!

 

Voedingswaarden gehele taartje

658 kcal | 108 g Koolhydraten | 22 g Eiwitten | 11,8 g Vetten |8,5 g Vezels

Yup! 22 gram eiwitten en dat zonder zuivel, soya of vlees 😉

 

Reacties

Reacties

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.