Ontbijt Recepten Tussendoortjes

Chocolade muesli ontbijtrepen

chocolade mueslireep

Chocolade muesli ontbijtrepen

Soms moet je gewoon eens wat uitproberen. Ik wilde al een tijdje een soort ontbijtrepen of tussendoortje maken met chocola als thema, maar wel zonder veel toegevoegde suiker. Dus dat ben ik gaan doen en dit is het resultaat. Omdat ik nu 2 eieren heb gebruikt en geen berg suiker, zijn ze niet knapperig (helaas), maar nog wel erg lekker en nog gezond ook!

Voor wat extra eiwit heb ik micellar caseïne poeder toegevoegd. Dit is een langzaam opneembaar eiwit, dus verzadigt wat langer.

Ingrediënten

  • 150 gram havervlokken
  • 2 biologische eieren
  • 20 gram cacao
  • 25 gram Micellar Casein Perfection Chocolate Milkshake (Body & Fit shop)
  • 10 gram agavesiroop
  • 25 ml ongezoete amandelmelk
  • 20 gram pure chocoladedruppels
  • 7 gram gebroken lijnzaad
  • wat water (of meer amandelmelk) om alles te kunnen mengen

Als je ze wat smeuïger wilt, voeg dan wat boter of olie toe.

repen 400pxBereiding

Meng eerst de poeders (caseïne en de cacao) goed met de voeibare bestanddelen zodat je geen klonten met poeder in je mengsel krijgt. Daar heb je wel genoeg water/amandelmelk voor nodig dus wees niet te zuinig, anders raak je een groot deel kwijt doordat het aan je blender blijft plakken.

Meng dit dan met de havervlokken en de chocoladedruppels en verdeel dit over de bodem van een brownie bakvorm op een bakpapiertje. Als je alles goed hebt aangedrukt, kun je hier nog het lijnzaad en wat cacaopoeder overheen strooien.

Oven: 30 min bij 175 °C, dan 15 min bij 100°C. Tussendoor heb ik even de ovendeur open gehad zodat er wat damp weg kon, ik wilde ze wat droger krijgen.

Na het bakken gelijk snijden, dit gaat beter als het geheel nog warm is. Als het afgekoeld is kun je de repen dan heel makkelijk breken. Ik heb ze per stuk ingepakt in folie en in een doosje in de koelkast bewaard. Ook lekker om ze even op te warmen in de magnetron vóór het oppeuzelen.

 

Voedingswaarden

Per reep (1/8e van de mix)

130 kcal | 14,0 g koolhydraten (waarvan 2,4 g suiker) | 7,2 g eiwitten | 4,4 g vetten | 3,4 g vezels

Reacties

Reacties

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.