Lowcarb Ontbijt Recepten Toetjes & Sweets Tussendoortjes Vegetarisch

Pompoen pannenkoekjes

pompannenkoek pumpkin pancake

Pompoen pannenkoekjes

Over de goeie en lekkere eigenschappen van pompoen schreef ik hier eerder al, dus ik skip gelijk door naar het recept.

pumpkinpancakes-mixVoor 10 stuks:

  • ca. 300 gram gekookte Flespompoen in blokjes
  • 50 gram Eiwit (gescheiden)
  • 50 gram Whey isolaat vanille
  • 10 gram kokosolie
  • 50 gram havermeel ( ik gebruik Ultra Fine Oats van Body & Fit shop)
  • 4 gram bakpoeder (optioneel)

Ik vond het wel zo handig alles in mijn Nutribullet te mengen (zag toevallig dat ie nu in de aanbieding is, zie link), blijft een topding! Bakken in een mini koekenpannetje of in een grote, ik vind een stapel kleine pannenkoekjes gewoon heel erg satisfying.

Voedingswaarden per pannenkoekje:

~52 kcal | 4,0 g koolhydraten | 6,0 g eiwitten  | 1.4 g vetten | 0,9 g vezels

Reacties

Reacties

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.