Eiwitrijk Lowcarb Recepten Toetjes & Sweets Tussendoortjes

Pistache proteïne cakejes

pistache proteïne cakejes

Pistache proteïne cakejes

Een tijdje geleden maakte ik al deze Guilty Pistache Pleasures, maar ik wilde een iets macro-vriendelijkere variant maken met minder koolhydraten en met meer proteïne. Het werden deze heerlijke pistache proteïne cakejes!

Door deels amandelmeel te gebruiken spaar je wat koolhydraten uit. Ook scheelt het dat het geheel gezoet wordt door het eiwitpoeder (bevat zoetstoffen).

pistache proteine cakeje tussendoortjeVoor 5 kleine cakejes

  • 40 g Gepelde ongezouten pistache noten, gemalen (in de Appie bij de bakspullen te vinden)
  • 20 g amandelmeel
  • 50 g havervlokken
  • 1 ei (ca. 52 g)
  • 15 g gebroken lijnzaad
  • 1 zakje/scoop Whey Perfection (28 g) smaak pistache
  • 5 ml milde olijfolie
  • muffin/cupcake bakvorm
  • bakspray

Meng eerst de droge ingrediënten in een kom en doe daarna het ei, de olie en een scheutje water erbij om het goed te kunnen roeren.  Verdeel de inhoud over de ingesprayde bakvormpjes en bak ze 30 minuten bij 175 °C (dat werkte in mijn oventje het beste, maar kijk zelf of er een aanpassing nodig is).

Voedingswaarde per stuk

164 kcal | 8,1 g koolhydraten (waarvan 0,7 g suikers)| 10 g eiwitten (proteïne) | 9,8 g vetten | 2,0 g vezels

 

Ik ben zeker geen geweldige bakker, ik gooi soms ook maar gewoon wat dingen bij elkaar en dan hoop ik dat het werkt ^_^. Gelukkig heeft het ditmaal goed uitgepakt!

Ga je ze proberen? Het lijkt me erg leuk als je me tagt in de foto op social media, als je een foto maakt natuurlijk 😉 .

Mijn Instagram

Mijn Facebook pagina

Als je net zo gek bent op pistache als ik, check dan eens deze caloriearme pistache cakemix!

Reacties

Reacties

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.